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Ingredientes (para una tarta de diámetro 27 cm.) :
  • Un bizcocho tipo genovés:
  • 3 huevos talla L
  • 75 gr. de azúcar
  • 75 gr. de harina de repostería tamizada
  • Mousse:
  • 4 limones
  • 1 lata de leche condensada pequeña
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 250 gr. de leche
  • 400 gr. de nata
  • Cobertura:
  • 125 gr. de ginebra
  • 200 gr. de tónica
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 limón, 120 gr. de agua
  • 120 gr. de azúcar
  • Decoración:
  • limón en rodajas
  • fideos de color amarillo
  • estrellitas
  • flores lo que te guste y tengas por casa
  • * adicional para la base mojar con pincel un poco de ginebra. rebajada con agua, por ejemplo 3 cucharadas de ginebra y una de agua... apto para los amantes de esta bebida tan de moda.
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