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Ingredientes (para unas 18 galletas medianas):
  • 85 gr. de frambuesas desecadas
  • 45 gr. de azúcar moreno
  • 65 gr. de azúcar en este caso panela que es un azúcar moreno un poco más aromático, puede usar también moreno
  • 15 gr. de miel
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 1 huevo talla L
  • 140 gr. de harina de avena
  • 140 gr. de harina de trigo integral
  • Una cucharadita de levadura
  • Unos 40 gr. de coco desecado rallado
  • Unos 20 gr. de copos de avena para la masa
  • para cubrir las galletas:
  • copos de avena
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