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Ingredientes:
  • Bizcocho Victoria Sponge:
  • 210 gr. de harina con levadura incorporada tamizada
  • 225 gr. de azúcar
  • 25 gr. de harina de maíz
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (le puse bicarbonato)
  • 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos talla L
  • 3 cucharadas de leche
  • Para la cobertura y relleno:
  • 3 cucharadas de mermelada de fresas
  • Mermelada de fresas
  • Colorante rosa
  • 500 gr. de azúcar glass tamizado
  • 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gr. de queso crema tipo philadelfia
  • dos cucharadas de leche (quizás un poco más, depende del azúcar o temperatura)
  • Media cucharadita de vainilla líquida
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