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Ingredientes:
  • 1/2 kilo de carne de cerdo
  • 2 dientes de ajos
  • Un ramillete de perejil
  • Un chorrito de leche (sin lactosa para intolerantes )
  • Un huevo
  • Un poco de sal
  • Un poco de pimienta
  • Pan rallado (sin gluten para intolerantes )
  • Aceite de oliva para freír las albóndigas
  • Para la salsa:
  • Dos cebollas medianas
  • Dos o tres ajos pelados
  • Unas almendras crudas
  • Dos hojas de laurel
  • Una rebanada de pan (sin gluten para intolerantes)
  • Un poco de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Azafrán
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