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INGREDIENTES:
  • Para la masa de hojaldre:
  • Medidas de la plancha de hojaldre: 20x30 (sobrarán recortes de masa)
  • 200 g de mantequilla , congelada en trozos pequeños
  • 200 g de harina de repostería
  • 90 g de agua , helada
  • ½ cucharadita de sal
  • 30 g de azúcar glas comprado (opcional, sólo si vais a elaborar una receta dulce)
  • 1 huevo (para pintar el hojaldre)
  • Para la crema pastelera:
  • unos 600 g
  • 100 g azúcar
  • 500 g leche entera
  • 30 g maizena
  • 3 huevos
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 ramita de canela
  • La peladura de un cuarto de limón
  • Para la Decoración:
  • Frutas frescas variadas: Kiwi, piña, frambuesas, fresas, naranja, plátano, mandarina, etc...
  • 1 sobre de cobertura para tartas o gelatina neutra.
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