Ingredientes (4p):
- 50 gr. de cebolla.
- 50 gr. de zanahoria.
- 50 gr. de puerro.
- 50 gr. de pimiento rojo.
- 50 gr. de pimiento verde.
- 50 gr. de calabacín.
- 50 gr. de champiñón.
- 50 gr. de alcachofa.
- 2 ajos.
- 150 gr. de arroz redondo.
- 1 litro de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 50 ml de aceite de oliva.
- Unas hebras de azafrán.
- Sal, pimienta y pimentón de la vera.
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