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Ingredientes (4p):
  • 50 gr. de cebolla.
  • 50 gr. de zanahoria.
  • 50 gr. de puerro.
  • 50 gr. de pimiento rojo.
  • 50 gr. de pimiento verde.
  • 50 gr. de calabacín.
  • 50 gr. de champiñón.
  • 50 gr. de alcachofa.
  • 2 ajos.
  • 150 gr. de arroz redondo.
  • 1 litro de caldo de verduras.
  • 2 cucharadas de tomate frito.
  • 50 ml de aceite de oliva.
  • Unas hebras de azafrán.
  • Sal, pimienta y pimentón de la vera.
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