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Ingredientes:
  • Para las albóndigas:
  • 250 gr bonito limpio, sin espinas ni piel
  • 1 huevo cocido
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 2 pimientos del piquillo
  • miga de pan ( en su defecto una rebanada de pan de molde sin corteza)
  • leche
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • pan rallado
  • sal
  • Para la salsa de tomate:
  • 2 tomate grande madurito (también puedes usar un bote de tomate entero de 400gr)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla de las grandes
  • 1/2 pimiento rojo
  • azúcar
  • sal
  • albahaca
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