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Ingredientes (para molde de 20cm):
  • Para el bizcocho:
  • 113 gr mantequilla fundida
  • 113 gr azúcar
  • 65 gr cacao en polvo
  • 2 huevos batidos
  • 100 gr harina con levadura
  • 2 cucharadas de leche
  • Para el interior de limón:
  • 125 gr zumo de limón
  • 2 yemas de huevo L
  • 2 huevos L
  • 75 gr de azúcar
  • 75 gr de mantequilla
  • Para la mousse de té:
  • 200 gr leche entera
  • 35 gr (10 cucharadas ) te lady grey
  • 5 hojas de gelatina
  • 10 ml agua de azahar
  • 325 gr cobertura blanca
  • 400 gr nata semimontada
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