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Ingredientes:
  • 120 gr. de azúcar
  • La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
  • La piel de una naranja (sólo la parte naranja)
  • Masa madre:
  • 70 gr. de leche
  • 10 gr. de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 gr. de harina de fuerza
  • Masa:
  • 60 gr. de leche
  • 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 20 gr. de levadura prensada fresca
  • 30 gr. de agua de azahar
  • 450 gr. de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • Para decorar:
  • Huevo batido
  • Fruta escarchada
  • Almendra laminada
  • Azúcar humedecido
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