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Ingredientes:
  • 2 cucharaditas (tsp) de levadura seca de panadería
  • 1 1/2 tazas de leche, templada
  • 1/4 taza de azúcar en polvo (caster sugar: vale el azúcar pulverizado en casa con un robot o thermomix)
  • 4 1/4 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado de Hershey's, pero podeis utilizar Valor)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 60 g de mantequilla muy fría, cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/2 taza de chips de chocolate
  • Para el glaseado:
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • Para la pasta de harina de la cruz:
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada colmada cacao en polvo sin azúcar
  • 4-5 cucharadas de agua
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