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Ingredientes:
  • Para el bizcocho:
  • 1 yogurt natural griego s/a
  • 3 medidas del yogurt de harina de repostería
  • 2 medidas de azúcar
  • 2 medidas de aceite de girasol
  • 3 huevos gordos
  • 1 sobre de levadura química
  • 2 cucharadas de cacao puro Valor
  • la ralladura de una naranja grande
  • Para la mousse:
  • 1 Tableta de turrón de Jijona (300gr)
  • 2 huevos
  • 400gr de nata M.G. 35%
  • 100gr de leche
  • 50 gr de azúcar
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 chorrito de coñac (opcional)
  • Para el almíbar:
  • Usé un licor de naranja sin alcohol.
  • También podéis hacerlo con 100ml de agua, 50gr de azúcar y un chorrito de ron (opcional)
  • Para la cobertura:
  • 100gr de chocolate negro
  • 25 gr de mantequilla
  • 3 o 4 cucharadas de mermelada de frutos rojos
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • agua
  • arándanos, frambuesas, cerezas...
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