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Ingredientes:
  • 250 gr carne picada cerdo
  • 250 gr carne picada ternera
  • Para aderezar la carne:
  • 3 huevos
  • sal
  • 2 dientes de ajo picados o ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Pimienta negra
  • 1 cucharadita de café de ketchup
  • 1 cucharadita de café de mostaza
  • 4 cucharadas soperas colmadas de pan rallado
  • Harina para hacer las albóndigas
  • Aceite para freír
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 pastilla caldo carne (yo uso cacitos Knorr)
  • Sal
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • Agua para cubrir
  • 4 cucharadas de aceite
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