Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para poder darte el mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las 'cookies'.
Ingredientes (para 2 hogazas de unos 600 gr. c/u):
  • Para la paté fermenté de centeno:
  • 200 gr. de harina panadera W 180 "El amasadero"
  • 50 gr. de harina integral de centeno ecológica "El amasadero"
  • 1,6 gr. de levadura liofilizada (5 gr. de levadura fresca)
  • 5 gr. de sal común.
  • 175 gr. de agua.
  • Para la masa final:
  • Toda la paté fermenté de centeno.
  • 500 gr de harina panadera W 180 "El amasadero"
  • 50 gr. de harina integral de centeno ecológica "El amasadero"
  • 1,6 gr. de levadura liofilizada (5 gr. de levadura fresca)
  • 15 gr. de sal común.
  • 400 gr. de agua.
Guardar Receta
Añadir a tu lista de la compra