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Ingredientes:
  • Para el humus:
  • 450g guisantes frescos o congelados
  • 1 diente de ajo
  • 4-5 ramos de perejil
  • 4-5 hojas de menta
  • Sal
  • Pimienta negra molida + para servir
  • Pizca azúcar
  • Un chorrito aceite de oliva
  • + 30g pistachos tostados y picados y chorrito extra de aceite de oliva
  • Para la salsa de yogurt:
  • 250g yogurt griego
  • Pizca azúcar
  • Sal
  • ½ diente de ajo machacado
  • Un puñado hojas de cilantro o perejil picada
  • Para el pan plano:
  • 300g harina simple o si tenemos harina de fuerza
  • 100-120ml agua caliente
  • 1 cucharita de sal
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