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Ingredientes:
  • 500 gr de carne de cordero magra picada
  • 3 dientes de ajo chafados
  • 1 cebolla grande,bien picada
  • 25 gr de pan rallado
  • 40 gr de queso parmesano rallado
  • 6 cdas de aceite de oliva virgen
  • 100 ml de vino tinto
  • 1 cdita de azúcar
  • 400 gr de tomate despepitado y troceados
  • 5 tomates secos en aceite picados fino
  • 1 cdita de comino,bien colmada
  • 75 gr de aceitunas de Aragón trituradas
  • 6 cditas de orégano picado
  • 125 gr de mozzarella
  • Sal y pimienta
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