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Ingredientes:
  • para la masa quebrada:
  • 350 gr. de harina de repostería
  • 130 gr. de mantequilla fría
  • 70 ml. de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • para la crema pastelera:
  • 50 gr. de azúcar
  • 250 gr. de leche semidesnatada
  • 30 gr. de maicena (si se pone menos sale demasiado líquida)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla bourbon.
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