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Ingredientes (para 4 ó 5 personas):
  • 150 gr. de guisantes
  • 200 gr. de judías verdes
  • 100 gr. de habas verdes con vaina y todo
  • 200 gr. de coles de bruselas
  • 2 zanahorias hermosas
  • 1 puerro
  • 4 ó 5 alcachofas
  • 1 huevo por persona
  • 2 ajos grandes
  • 1 puñadito de almendras crudas
  • 1 rebanada de pan para freír
  • 1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
  • Colorante amarillo y media cucharadita de comino
  • Agua para cubrir las verduras
  • Sal al gusto
  • 1 chorrito de vinagre al gusto (opcional)
  • Hojas de hierbabuena
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