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Ingredientes (4 personas):
  • 8 trozos de pollo ( yo he utilizado muslos sin hueso)
  • 2 lonchas gruesas de panceta  (o bacon)
  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 cebolletas
  • 1 rama de apio
  • 200 gr de guisantes (opcional)
  • 2 zanahorias
  • 200 gr de champiñones o setas
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 250 ml de vino blanco seco
  • unas ramas de tomillo fresco o seco
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta
  • aceite
  • perejil
  • harina
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