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Ingredientes (salen dos medianos):
  • Para el azúcar glas aromatizado:
  • 120 gr de azúcar glas
  • la ralladura de 1/2 limón
  • la ralladura de 1/2 naranja
  • Para preparar la masa madre:
  • 70 gr de leche entera (usé semidesnatada)
  • 10 gr. de levadura fresca de panadería (o 3 gr de levadura seca de panadería)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 gr de harina de fuerza
  • Para la masa:
  • 60 gr de leche entera (usé semidesnatada)
  • 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos medianos
  • 20 gr de levadura fresca de panadería (o 6 gr de levadura seca de panadería)
  • 25  gr de agua de azahar
  • 450 gr. de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • los 120 gr de azúcar glas aromatizados
  • Para la decoración:
  • huevo batido
  • azúcar humedecido con un poco de agua
  • frutas confitadas (usé frutas deshidratadas)
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