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Ingredientes (4 personas):
  • 4 lomos de salmón fresco
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 vasito de caldo de pescado o agua
  • sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • unas hojas de eneldo
  • Para la bechamel de espinacas:
  • 500 ml de leche
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de espinacas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada colmada de harina
  • sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 40 gr de queso rallado
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