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Sano y de Rechupete
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Potaje de judías con rebozuelos
Ingredientes (3 personas):
  • 300 g de judías oscuras (desconozco cómo se llama esta variedad, pero me las trajo mi madre de Asturies)
  • 150 g de rebozuelos
  • 200 g de costilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 papas medianas
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 3 dientes de ajo sin pelar
  • 1 cucharada de pimentón agridulce (o ahumado, si lo prefieren)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina gruesa
  • Comido molido
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de granos de hinojo (mejora la digestión de las legumbres)
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