Ingredientes:
- 5 huevos medianos
- 1 coliflor pequeña cocinada al vapor o al microondas (que no quede blanducha, sino algo "al dente")
- 1/4 pimiento rojo, 1/4 pimiento verde, 1/4 pimiento amarillo cortados de manera grosera
- 1 puerro cortado en ruedas
- Sal gruesa, comino y laurel en polvo, pimienta negra molida, unas hojitas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
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