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Ingredientes (2 personas):
  • 1 coliflor mediana cocida al vapor en el microondas y al dente (fundamental que no quede blanda, sino al dente)
  • 1 zanahoria mediana lavada, pelada y cortada en ruedas, cocinada al vapor en el microondas
  • 10 tiritas de panceta o bacon (unos 75 g)
  • Un puñadito pequeño de habas tiernas
  • 2 naranjas grandes peladas y exprimidas (yo no cuelo el zumo)
  • 50 ml de Martini blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Flor de sal con rosa y pimienta Balearides d'Es Trenc
  • Perejil picadito
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