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Ingredientes (2 personas con hambre... Se entiende, ¿verdad?):
  • 1 vaso de arroz redondo
  • 1/2 l de caldo de carne con verduras (yo había hecho peceto hervido con verduras y usé ese caldo)
  • 200 g de bacon cortado en tiritas
  • 200 g de salteado de pimiento rojo, verde y champiñones (saltear a fuego vivo un trozo de Pimiento rojo y de verde cortados en cuadritos y 6 champiñones pequeños cortados en cuartos)
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra recién molida
  • Queso de cabra muy curado (yo usé un magnífico queso majorero que estaba para morir del gusto)
  • Rúcula troceada al gusto
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