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Ingredientes (2 personas con hambre... ya me entienden):
  • 1 vaso de lentejas naranjas o rojas (como quieran llamarlas)
  • 1 cebolla picadita
  • 1/4 de pimiento verde picado
  • 1 papa grande chascada en trozos pequeños o medianos
  • 1 tomate grande pelado y cortado en brunoise (cuadritos)
  • 1/2 calabacín cortado en brunoise (cuadritos)
  • 1 puñadito de guisantes congelados
  • sal gruesa marina, 1/2 cucharadita de chiles rojos picantes molidos, 2 cucharadas de curry inglés (suave) en polvo, 1 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo y 2 cucharadas de cilantro picado.
  • aceite de oliva virgen extra
  • 600 ml de caldo de verduras o simplemente agua
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