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Ingredientes (para la coca que ves en el molde):
  • 1 vaso de leche
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 550 g de harina de trigo normal
  • 1 huevo
  • 1 papa cocida, pelada y escachada (aplastada)
  • 7 g de levadura seca (mi suegra usa la fresca)
  • 1 cucharada sopera de azúcar y 2 más para espolvorear sobre la coca
  • 1 cucharadita rasa de las de café de sal marina
  • 6 albaricoques gorditos, deshuesados y en mitades
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