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Ingredientes:
  • 1/2 kilo de almondigas,y para hacerlas se necesita :
  • 1/2 de carne picada de cerdo
  • 1 trocito de tocino salado
  • 1 trocito de blanco
  • 1 trocito de longaniza
  • 1 bolsita de pan rallado con ajo y perejil
  • 2 huevos
  • Para el arroz se necesita:
  • 1/2kilo de arroz,o 1 tacita por persona
  • 1 pimiento rojo
  • 1pimiento verde
  • 3 alcachofas
  • 1 calabacín
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 4 dientes de ajos cuatro ajos tiernos
  • 1 cebolleta pequeña
  • Azafrán
  • Aceite
  • Caldo de ave
  • Sal
  • Perejil
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