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Ingredientes:
  • 500 gr. de ternera en tacos
  • 2 cebollas
  • 1 tomate maduro rallado
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 rama de apio
  • 2 alcachofas
  • 10 judías verdes redondas
  • 3 patatas medianas
  • 125 ml. de vino de Jerez (podemos sustituirlo por vino blanco)
  • 100 ml. de caldo o de agua
  • 1 bote pequeño de guisantes en conserva (peso escurrido 95 gr.)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de harina
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Una pizca de nuez moscada
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