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La cocina de Ompa - Lompa
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Canelones de berenjenas y carne picada
Ingredientes:
  • 20 canelones
  • Queso parmesano rallado
  • Para el relleno:
  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 2 botes de tomate natural o 1/2 kg de tomates naturales
  • 1/2 kg de carne picada cerdo/ternera
  • 2 diente de ajo
  • 2 cuchradas de: orégano, tomillo, albahaca secos
  • 4 cucharadas  de aceite de oliva
  • Sal
  • Para la bechamel:
  • 700 ml de leche
  • 200 grs de harina
  • 60 grs de mantequilla
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite
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