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My little things
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Lasaña de pollo, foie y murgulas
Ingredientes (para 6 personas):
  • Placas de lasaña
  • 300 gr. de hígado de pato
  • 25 gr. de murgulas o colmenillas o rabassoles deshidratas
  • Para hacer el rustido de pollo:
  • 1 pollo de 1250 gr
  • Sal
  • pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 chorro de coñac
  • 1 tomate
  • Para la Salsa de Mascarpone:
  • Un bote de mascarpone de 250 gr
  • 100 ml de nata líquida
  • 400 ml de agua de la que hemos utilizado para hidratar las murgulas
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