Recetas fáciles para preparar los días de invierno

Ingredientes

500 g de menestra riojana la Sirena

Pimienta negra molida la Sirena

1 litro de caldo de verduras

100 g de fideos finos

60 g de jamón de York

Sal yodada

Preparación

1. Verter el caldo de verduras en un cazo y, cuando empiece a hervir, añadir la menestra directamente congelada. Si hay algún pedazo de verdura muy grande, córtalo por la mitad o en 3 trozos. Déjalo cocer todo junto durante 4 minutos.

2. Añade los fideos y el jamón cortado en tiras, y hierve la sopa unos 3-4 minutos más hasta que los fideos estén cocidos. Rectifica de sal, condimenta con una pizca de pimienta y sirve bien caliente.

Ingredientes

1 bandeja de preparado para paella la Sirena

2 tarrinas de sofrito con caldo de pescado la Sirena

Unos 60 g de fumet de pescado la Sirena

320 g de arroz

Aceite de oliva y sal yodada

14 hebras de azafrán

Preparación

1.   Descongela los calamares en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

2.   Unos minutos antes de empezar a hacer la paella sumerge las gambas, los langostinos y las cigalas en agua con sal para descongelarlos, y escurre cuando tengan textura de descongelados.

3.   Saltea en la paella, con un buen chorrito de aceite, los calamares y reserva. A continuación saltea también las gambas, los langostinos y las cigalas, y reserva.

4.   Envuelve el azafrán con un poco de papel de aluminio y tuéstalo levemente unos segundos en el horno o al fuego, posteriormente májalo y disuélvelo con un poco de caldo.

5.   Calienta en una cazuela 1 litro de agua y el fumet.

6.   Calienta la paella con un poco de aceite y añade las tarrinas de sofrito directamente congeladas, añade el arroz y rehógalo. Añade el fumet necesario, el azafrán y da punto de sal. Cuando el fumet vuelve a hervir, añade los trozos de pescado y las verduras directamente congelados, y deja cocer 5 minutos a fuego fuerte.

7.   Finalmente, pon las gambas, los langostinos, las cigalas, los calamares, los mejillones y las almejas directamente congelados y acaba los 5 minutos de cocción.

8.   El tiempo total de cocción tiene que ser de 17 a 20 minutos.

Ingredientes

1 bolsa de potaje de garbanzos la Sirena

400 g de bacalao al punto de sal la Sirena

300 g de cebolla troceada la Sirena

300 g de tomate pelado a dados

1 dosis de ajo troceado la Sirena

1 cucharadita de pimentón dulce la Sirena

Pimienta negra molida

2 vasos de caldo vegetal o de agua

2 huevos duros

40 ml de aceite de oliva

Sal yodada

Preparación

1. Deja descongelar el bacalao en una fuente de rejilla en la nevera.

2. Prepara un sofrito: calienta el aceite y sofríe la cebolla directamente congelada durante 5 minutos. Añade el ajo, directamente congelado, y el tomate,  y cocina a fuego suave 6-7 minutos más, removiendo de vez en cuando.

3. Añade el potaje de garbanzos directamente congelado, el pimentón, sal y pimienta, cubre con el caldo o el agua y cocina tapado durante 15 minutos.

4. Agrega el bacalao y termina la cocción durante 3-4 minutos más. Sirve bien caliente con los huevos duros troceados dentro del potaje.

Ingredientes

300 g de coliflor Basic la Sirena

300 g de judía plana troceada Basic la Sirena

200 g de habas

200 g de cebolla troceada la Sirena

1 dosi de ajo troceado la Sirena

200 g de morcilla

100 g de panceta

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal yodada y pimienta.

Preparación

1. Calienta el aceite en una cazuela grande con tapa y agrega la cebolla directamente congelada. Sofríe 7-8 minutos y añade la morcilla y panceta troceadas. Fríe unos instantes, retira la morcilla y resérvala.

2. Agrega el ajo congelado, las habas, la coliflor y las judías congeladas, salpimienta, tapa y deja cocer durante 20 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando las verduras estén tiernas, agrega de nuevo la morcilla, mueve la cazuela para que se mezcle con las verduras y sirve.

Consejo: Si deseas un sabor más intenso, agrega a las verduras una vez cocidas un picada de almendra tostada, ajo y perejil, deja cocinar 2 minutos más y sirve.

Ingredientes

8 rodajas de rape Basic la Sirena

200 g langostino cocido Basic la Sirena

200 g de almeja la Sirena

300 g de guisantes Basic la Sirena

200 g de espárragos trigueros Basic la Sirena

200 g de cebolla troceada la Sirena

1 dosis de ajo troceado la Sirena

200 ml de vino blanco

1 cucharada de harina

100 ml de nata líquida

2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta negra molida la Sirena

Sal yodada

Preparación

1.   Descongela los langostinos y el rape en una fuente con rejilla en la nevera. Sumerge las almejas directamente congeladas en agua unos minutos, para que se vayan abriendo. Cambia el agua para eliminar la posible arena.

2.    Calienta el aceite en una cazuela grande y sofríe la cebolla y el ajo directamente congelados 10 minutos. Añade la harina, remueve y rocía con el vino. Agrega los guisantes y los espárragos directamente congelados y cocina tapado a fuego suave unos 8 minutos.

3.   Después añade el pescado, las almejas y los langostinos. Salpimienta, tapa y deja cocer 3 minutos más.

4.   Vierte la nata, retira del fuego y mueve la cazuela para que se mezcle con la salsa. Sirve bien caliente acompañado de pan de pueblo.