Llega el otoño y con ello debemos adaptarnos a este cambio de estación ya que nuestra energía disminuye. Para tener bien preparado nuestro cuerpo y evitar los resfriados a causa del descenso de las temperaturas debemos reforzar nuestro sistema inmunitario.
En esta estación del año se necesita alimentos que nos refuerce y relaje, por ello hay alimentos que nos proporcionan estas necesidades. Según la experta en nutrición energética y natural Montse Bradford, los alimentos que se deben incrementar son los cereales, preferiblemente el mijo, la avena, el trigo sarraceno, el arroz y la quinoa. También se debe consumir las cremas de verduras redondas como la cebolla, col, calabaza y coliflor, los estofados de leguminosas, pescado [dependiendo de cada persona], las verduras estacionales, alimentos dulces naturales, algas y las frutas en forma de compotas o pasteles y horneados.
Te recomendamos platos de otoño con los alimentos que debes tener en cuenta en tu dieta.
Crema de coliflor con aroma de castaña
Crema de castañas y calabaza
Potaje de lentejas con hortalizas
Coliflor a la plancha
Ensalada con Quinoa
Crema de calabaza y zanahoria con tosta de manchego y pistachos
Sopa de garbanzos y col lombarda
Salmón en papillote
Barritas energéticas con naranja confitada
Bizcocho de manzana y almendra
