Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para poder darte el mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las 'cookies'.

Seguridad en el hogar: claves para prevenir accidentes en la cocina

Seguridad en el hogar: claves para prevenir accidentes en la cocina

La cocina suele ser un espacio de la casa bastante habitado por los miembros de nuestra familia. Por ello, y debido a la cantidad de alimentos, objetos y electrodomésticos la cocina es un lugar donde se debe seguir unas normas concretas para evitar accidentes relacionados con las intoxicaciones por alimentos contaminados, cortes, golpes, caídas, incendios, electrocuciones, intoxicaciones y lesiones por productos químicos.

 

Nuestra cocina, el sitio donde nos pasamos varias veces del día para preparar nuestras comidas diarias, es una zona donde tanto nosotros como nuestra familia puede sufrir accidentes. Por este motivo, es preciso tener presente las indicaciones que vienen a continuación para evitar cualquier percance o situación indeseada.

 

Intoxicaciones

La intoxicación alimentaria es una de las consecuencias de manipular y conservar mal los alimentos. Estas intoxicaciones causadas por microbios puede originar enfermedades, por ello es de vital importancia seguir unas pautas primordiales.

 

  • Tener siempre las manos limpias mientras se cocina o se manipule los alimentos.

 

  • Evitar el contacto entre los alimentos crudos y cocinados.

 

  • No estornudar ni toser sobre los alimentos, ni poner el dedo en la comida para probarla.

 

  • Limpiar y desinfectar diariamente la cocina. Debes tener siempre limpias las superficies de trabajo así como sus utensilios.

 

  • Mantener limpios y desinfectados los paños de cocina. Cambiarlos con frecuencia.

 

  • Aseguráte que los alimentos están bien cocidos.

 

  • Conservar adecuadamente los alimentos en la nevera y congelador. De la misma manera, el proceso de descongelado también es muy importante para evitar el desarrollo de microbios.

 

Prevención de accidentes:  quemaduras y cortes

Muchos de este tipo de accidentes son originados por despistes o por no prestar atención a lo que se está realizando:

 

  • Intenta cocinar en los fuegos más interiores de la cocina.

 

  • Evita que los mangos de las sartenes y ollas no sobresalgan del fogón. De esta manera prevendrás derramamientos.

 

  • Antes de mover una olla o sartén caliente, asegúrate de disponer de espacio suficiente para colocarlo encima de una superficie resistente al calor.

 

  • Procura que los cables no cuelguen o estén en el suelo.

 

  • Cuando vacíes un recipiente con agua caliente en el fregadero, vuélcala  poco a poco para disminuir el vapor.

 

  • Los humos de la cocina a alta temperatura pueden originar enfermedades y otras molestias ya que contiene componentes  tóxicos.

 

  • Antes de ir a dormir o cuando salgas fuera de vacaciones apaga el gas y desconectalos electrodomésticos para evitar incendios.

 

  • El suelo debe estar siempre limpio y seco.

 

  • Intenta siempre tener los paños y guantes térmicos secos y accesibles para poder coger los mangos de las ollas y sartenes.

 

  • Usar siempre los cuchillos bien afilados sobre una tabla de cortar.



Otro de los cuidados que todos los hogares deberían considerar es el almacenamiento de los productos químicos de la cocina. Es importante que siempre estén fuera del alcance de los niños, separados de los alimentos, y nunca utilizar sus envases para guardar alimentos.

 

Comparte este artículo en...